Pudim de pão das meninas

Ingredientes

4 xícaras de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

4 ovos

50 gr. de coco ralado

2 1/2 pãezinhos frescos ou amanhecidos cortados em cubinhos

2 ou 3 gotinhas de baunilha

Preparo

Forre uma assadeira (retangular média, não é preciso untar) com os pães.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e cubra os pães delicadamente com essa massa. Leve a assar durante 20 minutos ou o suficiente para que o pudim fique douradinho.