Receita bolo de milho

1 lata de milho com água

1 lata de leite condensado

1 xic. de açúcar

1 xic. de óleo

4 ovos

1 vidro de leite de coco

10 colh. de milharina

1 colh. de pó Royal

Bata tudo no liquidificador e coloque em forma untada e polvilhada, leve ao forno.

Ají de Galinha

Ingredientes

- 8 fatias de pão de fôrma sem casca

- 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo

de galinha dissolvido

- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

- 1 cebola picada

- 1 colher (sopa) de páprica picante em pó

- 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente

- 800 g de frango inteiro cozido (sem pele e desfiado

grosseiramente)

- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- sal e cebolinha picada a gosto

- 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas

- 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e

pimenta-do-reino

- 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes e cortado em

tiras

Modo de Preparo

Numa tigela coloque 8 fatias de pão de fôrma sem casca de molho em 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido. Numa panela em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de dendê e refogue 1 cebola picada até murchar. Junte as fatias de pão (que ficou de molho no leite), 1 colher de páprica picante em pó e 1 pimenta dedo-de-moça. Mexa sempre até que o molho fique uniforme e cremoso. Reserve. Junte800 g frango inteiro cozido (sem pele e desfiado grosseiramente), meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado e continue mexendo até misturar bem.

Tempere com sal e cebolinha picada a gosto. No fundo de 1 refratário oval (35 cm X 26 cm e 5 cm de altura)untado com azeite, distribua 3 batatas grandes cozidas sem cascae em rodelas. Cubra com o creme de frango (reservado acima), depois coloque por cima 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, cortado em tiras. Leve para o forno pré-aquecido 200 º C por 25 minutos.

Surpresa de abacaxi

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

1 abacaxi

1 copo de leite (vaca)



Faça um doce de abacaxi com 2 xícaras de açúcar.

Faça um creme com o leite condensado, o leite (vaca) e as gemas.

Bata as claras em neve, junte as 6 colheres de açúcar e o creme de leite (sem soro).


Montagem: ponha o doce de abacaxi em um pirex, em cima ponha o creme e por último o suspiro. Leve ao congelador e sirva bem gelado!

Pavê de sonho de valsa

Ingredientes:

Para a cobertura:

1 lata de creme de leite gelado sem soro

3 claras em neve

6 colheres de (sopa) de açúcar.



Para o creme:

1 colher (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata (usar como medida) de leite

3 gemas peneiradas, sem raspar o fundo da peneira!

1 colher (sopa) rasa de maisena



Para o creme de chocolate:

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 copo de leite

1 colher (sopa) rasa de maisena



Recheio:

12 bombons sonho de valsa picados

200 g de ameixas pretas

1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo:

Creme: em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo.

Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.

Recheio: em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos. Retire e reserve.

Creme de chocolate: em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.

Cobertura: bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme.

Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.

Monte o pavê em 5 taças individuais.

Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate. Cubra com o suspiro. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Antepasto de beringela com maçã

Picar os ingredientes - esse é todo o trabalho que você terá pra fazer esse antepasto maravilhoso.

1 - 2 cebolas picadas

2 - 2 pimentões verdes picados em cubos (pode misturar com vermelho, amarelo ou usar um só, como preferir)

3 - pimenta biquinho picada

4 - muito orégano

5 - maçã descascada, cortada em cubos (grandes, senão ela desaparece completamente) passada pelo suco de limão (SE GOSTAR)

6 - uva passa sem semente

7 - 2 beringelas cortadas em cubos deixadas de molho em água e sal por 1 hora, depois lavadas e bem escorridas

8 - folhas de louro, azeite extra virgem, sal, pimenta calabresa (para temperar)

9 - alho

10 - azeitonas pretas picadas

11 - salsinha (no final)

Bote tudo numa assadeira, mexa, tempere a seu gosto, coloque um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno até a beringela estar macia. Retire o alumínio e deixe até começar a dourar, mexendo de vez em quando para assar por igual.

Espere esfriar, cubra com mais azeite do bom, sirva com pão italiano e vinho e coma até cansar.

Bolo de arroz "S"

1 medida de arroz

½ medide de óleo

1 medida de leite

1 medida de açúcar

2 colheres de sobr. De pó royal

Queijo e coco ralado a gosto


Preparo:

Coloque o arroz de molho de um dia ´para outro, escora e bata no liquidificador com os outros ingredientes.

Acrescente o pó royal, o coco e o queijo ralado e bata novamente. Asse em forma untada e enfarinhada.

*Medida = a tampa da garrafa de café.

Massa para torta (massa podre)

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara mais duas colheres (sopa) de manteiga, margarina ou gordura vegetal

Cerca de 6 colheres (sopa) de água gelada

Farinha – 3 xícaras = 360g

6 xícaras = 720g

9 xícaras = 1.080g

Manteiga – 240g

480g

720g

Coloque a farinha de trigo numa tigela; corte a gordura bem gelada em pedacinhos e adicione-os à farinha.

Esfregue os pedacinhos de gordura entre as pontas dos dedos das mãos geladas ou use 2 facas, cortando até que a mistura tenha aparência de migalhas de pão fresco.

Adicione a água aos poucos, mexendo com uma faca de ponta redonda, até que a mistura comece a formar pelotas.

Recolha-as com uma das mãos a vá amassando leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para obter uma massa homogênea.

Embrulhe a massa em papel-manteiga, sem apertar e leve à geladeira por 15 minutos ou embrulhe-a em saquinho plástico e conserve-a até por 2 dias. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, dando o formato pedido pela receita. Asse em forno a 200º - 220º ou conforme a receira.